【广州】 养生水果保健酒的做法-真全粮酿酒技术教学
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2020-05-06 12:45:00
真全粮酿酒师赖燕-教您酿水果酒和白酒-小型烤酒设备
不同的季节有不同的季节水果,其实酿酒也是这样,本文分享的就是在不同的季节,轻松酿造不同的水果酒,感受不同季节自酿水果酒的口感,品尝酒液芳香的风情,下面一起来学习了解一下吧!
为了给广大了解酿酒行业的朋友掌握更加全面的信息,广州唐三镜公司精心安排 全套从选粮、发酵、蒸馏、存放、盘勾、灌装装瓶的全部流程的酿酒技术,并邀请您来 亲自体验学习 全套酿酒技术!欢迎您到我们公司实地参观考察学习!微信:gzly789赖燕
1、春季酿:梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
2、夏季酿:樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
3、秋季酿:石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4、冬季酿:葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
5、四季酿:杨桃酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
二泡果酒的注意事项
1、泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了,最好用32度左右的米酒,要使口感更纯。
2、加点冰糖,杨梅樱桃泡酒都好喝。把水果洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加点冰糖,密封放阴凉处,果酒一个月左右就能喝了,当然泡久点更好。
三、水果酿酒工艺
水果酒的成品大概有4种:
1、水果白酒(白酒浸泡法)
2、纯水果酒(纯水果发酵法)
3、水果黄酒(混合粮食发酵发)
4、水果白兰地(发酵蒸馏法)
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